Ralf Frenzel's Das Gute essen: Mit 500 Rezepten für jeden Tag PDF

By Ralf Frenzel

ISBN-10: 3941641433

ISBN-13: 9783941641433

Das Gute essen

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Möhren und Hähnchenbrustscheiben auf Tellern anrichten, mit den Frühlingszwiebeln bestreuen und mit der Sauce beträufeln. Weinempfehlung Rosé De Casta DO, Spanien Blumenkohl, Bohnen, Möhren und Fenchel in kochendem Salzwasser 5 Minuten bissfest garen, herausnehmen und mit der Vinaigrette vermischen. Das Gemüsewasser aufbewahren. Den Gemüsesud nochmals mit Salz und Pfeffer würzen, die Fischfilets hineinlegen, vom Herd nehmen und den Fisch 4 Minuten ohne Deckel ziehen lassen. Die Fischfilets abtropfen lassen und vorsichtig unter den Gemüsesalat heben.

In der Form servieren. A. trocken, Franken Würziges KräuterRicotta-Soufflé Zubereitungszeit: 20 Minuten plus 25 Minuten Backzeit Zutaten für 4 Personen 2 Handvoll Basilikum 1 Handvoll Minze 1 Handvoll glatte Petersilie 12 schwarze Oliven mit Stein Butter für die Form 60 g frisch geriebener Parmesan 3 Eier 1 Msp. Backpulver 500 g frischer Ricotta-Käse 125 g Crème double Meersalz Pfeffer Die Kräuter vorsichtig waschen und trocknen. Die Oliven entsteinen und hacken. Eine runde Quiche- oder Auflaufform (21 cm Durchmesser) mit etwas Butter gleichmäßig ausstreichen.

Die Orangen schälen und die Filets herauslösen. Aus Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer ein Dressing rühren. Die Kar­toffeln vierteln und mit Zwiebelringen, Spargel, Bohnen, Avocado und Orangenfilets vorsichtig in dem Dressing wenden und kurz ziehen lassen. Weinempfehlung Baluarte Verdejo, Rueda DO trocken, Spanien Leichter Wurstsalat Zubereitungszeit: 1 Stunde Zutaten für 4 Personen 4 Regensburger Würste (wahlweise Lyoner oder Schinkenwurst) 100 g würziger Bergkäse 6 EL Apfelessig 1 TL mittelscharfer Senf 1 TL scharfer Senf 1 TL Meerrettich, aus dem Glas Zucker Salz, Pfeffer 6 EL Pflanzenöl 2 Essiggurken 1 kleine Salatgurke ½ Bund Radieschen 1 Frühlingszwiebel 1 rote Zwiebel 1 Bund Schnittlauch 1 Kästchen Gartenkresse Die Regensburger Würste häuten und in dünne Streifen schneiden.

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Das Gute essen: Mit 500 Rezepten für jeden Tag by Ralf Frenzel


by Mark
4.0

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